問：西藏的藏歷新年吃什么？

答： 吃是一個(gè)很重要的問題，藏歷新年吃什么，也是一個(gè)大家關(guān)心的問題，也是藏族的一個(gè)重要風(fēng)俗習(xí)慣。下面為大家介紹藏歷新年吃什么：
在藏歷十二月二十九日的晚上，每家都要吃上一頓面疙瘩，藏語叫做“古突”。古是九，突是粥。在面疙瘩里面會包上九種東西，有面做的日、月，表示至高無上的尊嚴(yán)；有磁片（嘎玉兒），表示好吃懶做；有辣椒，表示長著刀子嘴；羊毛，意為吃到的人溫柔、富有耐心；有碳，表示吃到的人心黑；有鹽，說明吃到的人是個(gè)懶人；還有帶角的面包，就是說吃到它的人愛發(fā)脾氣。無論誰吃到什么樣的面疙瘩，都要當(dāng)場吐出來，大家都會哈哈大笑。
在藏歷初一的清晨，女主人提來新年的第一桶水，給全家人吃過“觀顛”（用青稞酒加上奶渣、人參果、紅糖拌好后，加上糌粑，均勻后煮成）后，一家人按輩序坐好，然后喝酥油茶，吃“卓瑪折賽”，再由全家最大的孩子-捧來“卓索其瑪”（裝滿酥油拌成的糌粑、炒麥粒和人參果的斗，上面插上青稞穗和酥油制作的彩花板）敬大家。
吃的時(shí)候會抓上幾粒向天上撒去，表示祭神；然后抓一點(diǎn)送進(jìn)自己嘴里，同時(shí)說“扎西德勒”等表示祝福的話語。在儀式過后，羊肉煮的麥片土巴，藏語叫做“卓突”，這就是早飯。
中午的時(shí)候，就可以吃菜、面條或者手抓羊肉、糌粑。而晚上，則會吃“香寨”，這是用酥油炒熟羊肉塊，加上熱酥油拌好的咖喱及熟土豆塊一起煮，連汁一塊放在飯上一起吃。這種咖喱飯是藏族最喜歡的食物之一。在飯后，大家就會互相敬青稞酒、喝酥油茶或者甜茶，吃油炸果子。
在藏歷新年吃這些東西，雖然在內(nèi)地人看來好像不是很豐盛，而且也不是很隆重。但新年的時(shí)候，最重要的是一家人在一起吃飯，開開心心過年，其他的儀式已經(jīng)不重要了。

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